Es Kopyor Agar-agar

Bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk putih
400 ml santan kental dari satu butir kelapa
es batu secukupnya
syrup merah
susu kental manis dan es serut
Cara membuat :
1.Siapkan es batu berbentuk balok secukupnya.
2.Campur agar dengan santan, aduk rata dan panaskan tidak sampai mendidih, angkat.
3.Ambil sesendok-sesendok taruh jatuhkan ke es batu hingga mirip kopyor.
4.Siapkan gelas taruh kopyor beri sirup merah, es serut dan susu kental manis.
5.Sajikan segera.
Untuk : 4 gelas

tumis kepiting

250 grm kepiting
5 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1/2 sdt merica hitam, memarkan
1 ikat daun kemangi
15 bh cabai rawit merah
200 ml air
Minyak untuk menumis
MINYAK untuk mengoreng

Panaskan minyak, goreng kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.
Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.

tumis daun pepaya

bahan:
1 ikat daun pepaya
1 ikat daun singkong
3 siung bawang putih, iris
3 siung bawang merah, iris
3 buah cabe merah keriting, iris
5 buah cabe rawit merah, iris
1/2 ons teri medan, goreng kering.
sedikit minyak goreng utk menumis

Cara membuatnya :
Siangi/petiki daun singkong dan pepaya, cuci dan tiriskan.
Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1 sdt garam lalu masukkan semua daun dan rebus sampai empuk. Angkat, tiriskan lalu iris kasar.
Tumis bawang putih dan merah sampai harum, masukkan cabe dan Tambahkan teri goreng. Aduk rata sampai harum.
Masukkan daun pepaya dan daun singkong,kalau suka bisa tambahkan 100 cc aduk rata.angkat, hidangkan.

daun pepaya selain enak juga mempunyai manfaat, diantaranya:
1. Menambah nafsu makan
2. Memperlancar pencernaan
3. Pengontrol tekanan darah
4. Obat demam berdarah
5. Obat nyeri haid
6. Obat jerawat

Bakso Goreng

Bahan:
500 gr daging ayam cincang
200 gr udang, dicincang halus
2 daun bawang, diiris halus
3 putih telur
100 gr tepung sagu
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula

Cara membuat:
Semua bahan dijadikan satu, aduk sampai rata. Panaskan minyak untuk menggoreng, cemplungkan adonan bentuk bulat-bulat. Goreng sampai masak dan kecoklatan. Tiriskan dan hidangkan.

Pare tumis

BAHAN:
▪2 bh pare iris
▪4 bh cabai rawit merah iris
▪1 ons udang
▪1 kerat ikan asin dicuci
(maksudnya se-upil aja gitu loh)

>BUMBU TUMIS:
▪4 siung bwg merah iris
▪2 siung bwg putih iris
▪garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
■tumis bawang putih dan bawang merah kemudian masukkan pare, masak sampai lemas (maksudnya agak layu gitu)
■masukkan udang - ikan asin yang sudah digoreng kering
■angkat

TIPS
▪biasanya saya iris pare kemudian saya campur/remas dengan garam diamkan sebentar kemudian cuci lagi.. yah teteup sih rasanya pahit tapi ya gitu deh katanya step2nya.. bisa dikuti bisa juga tidak, pilihan ada di-pemasak..

Kacang tumis

Bahan :
▪1 ikat kacang panjang potong pendek
2 lbr daun salam
1 cm laos keprek

Bumbu halus :
▪2 siung bwg putih
▪3 siung bwg merah

Cara membuat :
■tumis bumbu halus sampai harum, masukkan laos dan daun salam
■masukkan kacang panjang tambahkan garam - gula, masak sampai matang.

IKAN KUAH ASAM

Bahan :
500 g ikan kakap/ika n kerapu dipotong menjadi 4 bagian
3 sdm air asam
1/2 sdm garam untuk melumuri
3 sdm minyak goreng
4 buah tomat dipotong 8 bagian
4 lembar daun jeruk purut
4 batang daun bawang dirajang 1 cm
5 bauh cabe merah dibelah dan dibuang bijiya
2 buah jeruk nipis diambil airnya
1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya
2 sdt garam
3 batang sereh diambil putihnya
800 ml air